陶瓷具有优异的绝缘、耐腐蚀、耐高温、硬度高、密度低、耐辐射等诸多优点，已在---各领域得到广泛应用。传统陶瓷制品包括日用陶瓷、建筑卫生陶瓷、工业美术陶瓷、化工陶瓷、电气陶瓷等，西安炒菜砂锅，种类繁多，性能各异。
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陶瓷砂锅直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，炒菜砂锅厂，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。
峰峰矿区义井凯睿陶瓷厂位于鼓山脚下，滏阳河环绕，前身邯郸陶瓷集团骨干企业（陶瓷八厂、建筑陶瓷厂），是北方面盆、砂锅、腌菜坛子等日用陶瓷研发地和开发地。
从火上端下砂锅锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品。刚买回来的陶瓷砂锅，先放在水里泡，然后再用.平时不用也尽量泡在水里，这样就可以用很久的了.
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